De druiven komen van 35 jaar oude wijnstokken en prachtige zonbelichte, steenachtige kalksteenlocaties, ideaal voor deze veeleisende variëteit. Klein geheim: Wat deze wijn zo bijzonder elegant maakt, is de toevoeging van 10% van de beste Pinot Noir die de finishing touch geeft.
Mooie eetwijn. Wij worden helemaal enthousiast om deze wijn te schenken bij bijvoorbeeld een gerecht op basis van boekweit, tomatenchutney, geroosterde rodekool, crispy tuinbonen, (vegan) parmezaanse kaas en bloedsinaasappel.
