WEINGUT SCHABL

ELEGANTE REGIO TYPISCHE BIO WIJNEN UIT DE WAGRAM REGIO

Weingut Schabl is een familiebedrijf in de regio Wagram en werken volledig biologisch. De kwaliteit van de wijnen worden bepaald in de wijngaard. Er komt veel handwerk aan te pas en door de intensieve controle tijdens het groeiseizoen levert de beste en gezondste druiven voor hun wijnen. In de kelder wordt er nagenoeg niet ingegrepen: Less is more. Op die manier brengen ze de bijzondere kenmerken van de verschillende wijngaarden tot uitdrukking. 

Weingut Schabl brengt 2 series op de markt: De “einzellagen” met wijnen van specifieke wijngaarden waarbij Gruner Veltliner en Roter Veltliner het zwaardepunt vormen. Hun serie Rebell Naturell staat voor pure, complexe en rechttoe rechtaan wijnen en valt in de categorie “Orange wines”. Wijnen die nog een stapje verder gaan: Spontane gisting, fermentatie op de schil, geen filtering – alles is toegestaan ​​behalve klaringsmiddelen en correcties met middelen van buiten onze boerderij. 

Hun pet-nat is hier een schoolvoorbeeld van en onlangs uitgeroepen tot beste mousserende wijn in de categorie natuurlijke wijnen. 

ASSORTIMENT