Viña Zorzal Garnacha Blanca is een verfijnde witte wijn uit de D.O. Navarra, zorgvuldig vervaardigd door Viña Zorzal Wines in Corella, Navarra. Sinds de oprichting in 1989 richt dit wijnhuis zich op het behoud van inheemse druivenrassen, met een sterke focus op het laten ontstaan van de beste wijnen direct uit de wijngaard.
De wijngaarden bevinden zich in het charmante stadje Fitero, op een hoogte van 490 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit een unieke mix van steenachtige en rotsachtige lagen, verrijkt met klei, kalksteen en conglomeraten. Hier worden de Garnacha Blanca-druiven met de hand geoogst, wat de kwaliteit garandeert.
Voor de vinificatie ondergaan de druiven een koude maceratie van 10 uur met de schillen, gevolgd door een zachte persing. Het vrijgekomen sap gist bij een gecontroleerde temperatuur van 15 graden, wat helpt om de frisse aroma’s te behouden. Daarna rijpt de wijn 4 maanden op zijn eigen droesem in roestvrijstalen tanks, wat de textuur en complexiteit van de wijn verder verbetert.
