admin

Biologische wijn, wat is dat nou eigenlijk? In de wijnbouw zie je de laatste jaren een grote verschuiving richting biologische wijnbouw. Dat kunnen wij alleen maar toejuichen...

Een biodynamische wijn is een wijn die met nóg strengere regels wordt geproduceerd dan bij een biologische wijn het geval is. De term Biodynamisch komt namelijk van het Griekse BIOS = LEVEN en van DYNAMIS = ENERGIE. Maar wat betekent dit nu precies?

Bij een groot aantal wijnen zijn er handelingen nodig om bijvoorbeeld de wijn te filteren en te klaren (helder te maken). Veel wijnmakers gebruiken nog producten met een dierlijke oorsprong gebruik terwijl er voldoende Vegan friendly alternatieven zijn.